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L’appareil digestif de l’homme |
La
Mastication La digestion
gastrique La digestion
intestinale La digestion
colique Etape 1 - La mastication La digestion commence dans la bouche. Les aliments solides sont d'abord broyés par les dents et mélangés à la salive. La salive lubrifie les aliments afin qu'ils puissent être facilement avalés. Elle contient une enzyme - l'amylase - qui permet de commencer à dégrader l'amidon contenu dans certains aliments. La déglutition (= action d'avaler) envoie le bol alimentaire (= les aliments mâchés) dans l'oesophage où il progresse jusque l'estomac. |